Арбузы соленые

Арбузы обмыть, наколоть в нескольких местах, плотно повкладывать в бочку. Через шпунтовое отверстие в верхнем днище влить рассол (С- 50 г соли на 1 л воды ). Выдержав при комнатной температуре до 48 часов для брожения, переставить в холодное место. При желании можно добавить 2-3 г гвоздики и 1 г корицы на 1 кг арбузов.