Хорошо пойти в лес за грибами, отдохнуть, подышать свежим воздухом, полюбоваться природой и с полным лукошком вернуться домой! Но заготовить большое количество грибов — занятие кропотливое, трудное.
А нельзя ли создать специальные грибные хозяйства?
И создали—и у нас, и в других странах. Но в искусственных условиях, иногда даже под землей — в подвалах или заброшенных рудниках — выращивали до последнего времени только шампиньоны.
А вот вырастить без леса, например, белый гриб-боровик не удавалось. И только не так давно профессору Карпинскому, сотруднику Лесного научно-исследовательского института в Варшаве, удалось найти секрет белого гриба. У него в пробирках появились целые семейства маленьких боровиков.
Польские биологи сделали важное открытие. Скоро во многих странах любители грибных блюд смогут покупать специальна культивируемые грибы-боровики, ничем не отличающиеся от своих собратьев, выросших в лесу.