Гнездышко

На порцию берут 100-110 г свиной вырезки, отбивают. Затем варят не слишком вкрутую яйцо, очищают, кладут на подсоленное, поперченное, отбитое мясо, заворачивают, связывают ниткой и ставят в горячую духовку на 20 минут. Вынимают, режут пополам. Серединой, где красиво выделяются желток, белок и слой мяса, кладут наверх. Украшают зеленью.