Грибная юшка по карпатски

1/2 курицы домашней
3 морковки
1 луковица
1/4 небольшой капусты
соль, перец
3-4 л воды
300-400 г белых грибов (свежих или мороженых)
лапша
зелень
Воду (для бульона) доводим до кипения.
Между тем курицу нарезаем на небольшие кусочки, заливаем водой и в отдельном сосуде доводим до кипения и варим 2-3 мин.
Слить воду, кусочки курицы хорошо промыть и бросить в кастрюльку с водой, которая начинает кипеть (для бульона).
Куриный бульон варим на медленном огне примерно 2-3 часа (не должен кипеть, а лишь тлеть).
Грибы почистить, нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами, потушить на масле до золотистого цвета, добавить грибы и тушить-жарить примерно 10 мин.
За 30-40 мин. до завершения бросить в бульон морковь, нарезанную брусочками.
Посолить, добавить 5-6 горошин душистого и с 10 горошин черного перца.
Еще через 5 мин. добавить целую четвертинку капусты
Через 5 мин. добавить поджаренные грибы с луком.
Подсолить по вкусу.
Отдельно отварить лапшу (желательно тоненькую).
В тарелку кладем немного лапши, кусочек курицы, доливаем юшку, посыпаем зеленью и кушаем.