Жаркое с тыквой

мякоть говядины: 500 г.
картофель: 5-6 шт.
масло сливочное : 80 г
морковь: 2 шт.
тыква: 300 г
лук репчатый: 1 шт.
бульон мясной: 300 мл
вино сухое красное: 100 мл
лист лавровый, перец черный молотый, соль по вкусу

Все овощи очистить и нарезать кубиками.
Обжарить в масле до золотистого цвета, посолить.
Разогреть бульон в кастрюле, переложить овощи.
Мясо порезать, обжарить до золотой корочки.
Посолить, поперчить, залить вином и тушить 10 мин.
Переложить мясо в кастрюлю к овощам вместе с остатками вина.
Накрыть крышкой, тушить 40 мин.
За 10 мин. до готовности положить лавровый лист.