Карп, запеченный в духовке
- карп (целая свежая рыба): 1 кг
- лимон: 1шт.
- приправа для рыбы и соль по вкусу,
листья салата, базилик и укроп для украшения
- Рыбу помыть, выпотрошить, почистить, отрезать голову и хвост. Из половины лимона выжать сок, а вторую половину оставить для украшения.
- Снаружи и внутри слегка натереть карпа солью, полить лимонным соком, посыпать приправой для рыбы.
- Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить карпа и сделать несколько поперечных надрезов. Запекать в духовке при средней температуре 20-25 минут до полной готовности рыбы. Горячего карпа выложить на тарелку и украсить листьями салата, базиликом, зеленью укропа и кусочками лимона.