карп средний 900 -1000 г
кабачок 1 шт
баклажан 1 шт
лук 1 шт. большая
помидоры 3 шт
лимон 1 шт
соль перец, лавровый лист
приправа: итальянские травы
масло 150 грамм
Карп – вычистить всю середину, очистить от чешуи, отрезать голову, хорошо помыть и намочить в холодной воде на 30 мин.
Все овощи нарезать кружочками, только помидоры на четвертинки, добавить соль перец и травы, масло и сок лимона.
Хорошо вымешать все вместе.
Напихать смесь овощей в рукав для запекания.
Карпа немножко посолить сбрызнуть соком лимона и в брюхо положить несколько ломтиков помидора и лук резаный. (Можно дать также морковь натертую) Сверху сделать неглубокие косые надрезы, воткнувши дольки лимона.
Вложить рыбу осторожно на овощи.
Сверху рыбку слегка полить маслом – 2 ч. л.
Печь в хорошо разогретой духовке при 180 градусах, 45 минут, до золотой корочки.
За 15 минут до конца запекания разрезать рукав чтобы рыбка могла подрумяниться….