Gabyкартофель – 10-12 шт.,
сливочное масло – 50 г,
молоко – 100 г,
яйцо – 1 шт.,
сухари для панировки,
плодоножки (от груш или яблок ) – 5-6 шт.,
лавровый лист – 5-6 шт.,
соль и оливковое масло по вкусу.
Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и сделайте пюре. Добавьте сливочное масло, размешайте, пока масло не растворится. Затем добавьте молоко, размешайте до однородности. Добавьте яйцо, быстро перемешайте.
Пюре разделите на 5-6 частей, из каждой части сформируйте шар и обваляйте в сухарях. Из шара слепите руками грушу (слегка вытяните верхнюю часть шара), зубочисткой сделайте сверху ямочку.
Сформированы груши выложите на противень, застеленный пергаментом, сбрызните оливковым маслом. Запекайте несколько минут до легкой румяной корочки. В ямочки вставьте плодоножки и лавровые листочки.
