Картофельные зразы с печенью

картофель – 1 кг,
куриная печень – 400 г,
лук – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
яйца – 2 шт.,
мука – 3 ст. ложки,
соль и черный молотый перец по вкусу,
масло.

Лук порежьте полукольцами, морковь потрите на крупной терке.
Поджарьте овощи на масле, добавьте печень и продолжайте жарить до готовности.
Посолите и поперчите.
Обжаренную печень с овощами порежьте с помощью блендера или прокрутить через мясорубку.
Добавьте вареное и тертое на терке яйцо, перемешайте.
Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Добавьте муку, соль, перец и сырое яйцо, перемешайте.
Из картофельной массы слепите шарики.
Пищевую пленку смажьте маслом, положите одну картофельную шарик и приплюсните.
В центр картофельной лепешки положите 1 ст. ложку начинки.
Загните края пленки так, чтобы края лепешки слепились.
Аккуратно переложите на разогретую сковороду с маслом и обжарьте с двух сторон.