Котлеты с сюрпризом

фарш куриный: 300г
батон: 2 куска
яйцо: 1 шт.
лук: 1 шт.
мука (или панировочные сухари): 3 ст. ложки
соль, перец по вкусу
Для начинки
яйца: 2 шт.
морковь: 1 шт.

С хлеба срезать корочки, замочить мякиш в теплой воде.
В фарш добавить порезанный лук, яйцо, хлебный мякиш, посолить, поперчить, перемешать.
Приготовить начинку: яйца сварить вкрутую и мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке и пожарить.
Смешать с яйцами.
Принимать по ложке фарша, в середину положить немного начинки.
Слепить котлеты.
Обвалять в муке или панировочных сухарях, пожарить с двух сторон.