Готовлю его из гречневой, пшеничной или пшенной каши.
Так же, как и запеканку. Только в этом случае кашу перемешиваю с яйцами, протертым сыром, сметаной и сливочным маслом.
Подаю крупник со сметаной или молоком.
На 500 г каши – 2-3 яйца, 250 г сыра, 300 г сметаны, 100 г сливочного масла, сахар по вкусу.