КУЛЕШ

Кукурузную крупу (полкилограмма) подсушить, перетереть с маслом (200 г), прибавить перец, соль.
Залить кипяченым молоком (полтора литра),
довести до кипения.
Взбить яйца (4 шт.) со сметаной (пол-литра).
Поставить в духовку.
Перед тем, как подавать к столу, полить подливкой с мелко нарезанными грибами.