куриная грудка: 1 шт.,
яйца: 3 шт.
зелень, соль, перец, масло по вкусу,
панировочные сухари
1. Два яйца сварить. Грудинку разделить на 2 куска. Каждый надрезать вдоль, чтобы раскрыть его как книжку. Слегка отбить каждый кусочек, накрыв пищевой пленкой. Отбитые кусочки посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью и в центр положить по яйцу.
2. Ломтики свернуть рулетом и сформировать 2 биточки. Обмакнути во взбитое яйцо, затем в сухари.
3. Оба битка обжарить на сковородке до золотистого цвета со всех сторон, поставить на полчаса в духовку. Готовые битки разрезать на ломтики.