Курица за 15 минут

Подготовленную тушку вытираю сухой тряпкой, посыпаю перцем, солью. Включаю духовку, огонь максимальный. Затем в литровую банку наливаю воды, бросаю туда лавровый лист, перец горошком. Настромляю курицу на банку, поставленную на сковородку и – в духовку. Уменьшаю огонь.

За пятнадцать минут курица готова. Мясо – очень сочное, с подрумяненной кожицей, совсем не похоже по своему вкусу на жареное, или тушеное в чугунку.