МОРКОВЬ со сливочным маслом

Морковь почистить, промыть и нарезать соломкой или кубиками. Облить кипящей водой, откинуть на дуршлаг, положить в кастрюлю с разогретым сливочным маслом и небольшим количеством воды, добавить сахар. Накрыть крышкой, тушить на слабом огне, время от времени встряхивая кастрюлю и добавляя ложку -другую воды.

700 г моркови, полторы ложки сливочного масла, пол-ложечки сахара, соль.