Мясной шар

свинина – 300-350 г,
куриное филе – 100 г,
лук – 1 шт.,
морковь (крупная) – 1 шт.,
сыр – 80 г,
шампиньоны – 6-7 шт.,
лимон – 1 шт.,
чеснок – 3 зубца,
соевый соус – 2 ст. ложки,
горчица – 1 ч. ложка,
масло – 2 ст. ложки,
зелень кинзы или петрушки по вкусу,
кисло-сладкие ягоды, итальянские травы, розовый перец, душистый перец.

Свинину отбейте и посыпьте травами и перцем.
Куриное филе тонко порежьте, посыпьте травами и перцем.
Смешайте соевый соус, горчицу, масло и лимонный сок.
В приготовленном соусе замаринуйте мясо.
Мелко порежьте лук, морковь, чеснок и ножки грибов.
Добавьте душистый перец и несколько зерен розового перца.
Шляпки грибов отварите 3 минуты с момента закипания.
Остудите.
Сыр потрите на мелкой терке и смешайте с измельченной зеленью и пропущенным через пресс чесноком.
Нафаршируйте шляпки грибов сырной массой.
Округлую форму застелите фольгой.
Свинину уложите крест-накрест, края должны свисать из формы.
Выложите 2 полные ст. ложки овощной начинки.
Далее – фаршированные грибы.
Накройте их кусочками куриного филе.
Последний слой – оставшиеся овощи.
Накройте свисающими краями свинины.
Закройте фольгой.
Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 35 минут.
Затем откройте фольгу и подрумяньте мясо.
Украсьте сыром и кисло-сладкими ягодами или розовым перцем.