Тесто:
Стакан – 200 мл.
3 яйца
1 стак.сахара
1 п. ван. сахара
1/3 стак. молока
2 ст. л. масла
1 ч. л. настойки мяты перечной
1 ч. л. соды/ погашенной уксусом,
~ 2 стак. муки.
Яйца и молоко комнатной температуры.
Крем: заварной, сметанный ( или ваш любимый).
Начинка: 1.5-2 средние бананы.
Приготовление
1. Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром.
2. Добавить молоко, мяту и масло, перемешать.
3. Добавить половину муки, коротко вымешать, затем погашенную соду и оставшуюся муку, хорошо перемешать.
4. Заранее разогреть духовку, подготовить форму ( небольшую).
5. Тесто должно быть как густая сметана.
6. Печь при температуре 190 градусов 45 минут.
7. Для начинки бананы порезать кружочками.
8. Корж разрезать на две части, смазать кремом ( я брала заварной-полуфабрикат), выложить кружочки бананов, сверху накрыть вторым коржом, верх украсить по желанию ( можно просто посыпать сахарной пудрой).
Торт имеет выраженный мятный вкус.