Овсяные оладьи

Мука овсяная: 2 стакана
Яйца: 2 шт.
Сахар (желательно коричневый): 3 ст.л.
Кефир: 2 стакана
Разрыхлитель:  2/3 ч. л.
1. Смешать все ингредиенты в глубокой миске. Тщательно перемешать. В случае необходимости использовать миксер.

2. Разогреть сковороду (обязательно с антипригарным покрытием). Выкладывать тесто столовой ложкой на сковороду. Ни масло, ни масло не используем – это лишние калории. Кроме того, оладьи получаются с хорошей однородной поверхностью. Жарим на маленьком огне.

3. Как начали появляться пузырьки на поверхности оладьи, переворачиваем ее на другую сторону, а за 5-10 секунд снимаем со сковородки.