яйца: 4 шт.
кефир: 2 стакана
сода: 0,5 ст. ложки
соль: ½ ч. ложки
мука: 2,5 стакана
фарш: 500 г.
лук: 1 шт.
Лук порезать и обжарить. Смешать с фаршем, посолить, поперчить.
В отдельной посуде смешать кефир, соль, соду, погашенную уксусом. Яйца взбить и добавить к этой смеси. Вмешать просеянную муку.
Разогреть сковороду, выложить 1 ст. ложку теста, сверху немного фарша и еще одну ст. ложку теста. Обжарить с двух сторон. Таким же образом пожарить оладьи из оставшегося теста и фарша.