ОРЕХ

Кто-то посадил для вас грецкий орех. Под его густыми одеянием с большим наслаждением вдыхаете настоянный на фитонцидах воздух.

Действительно, зеленое ореховое дерево – это часовой вашего спокойного отдыха: выделяя летучие вещества – фитонциды – отгоняет комаров, въедливую мошку, очищает воздух. Но основная ценность не в этом. Посудите сами: спелое ядро ​​ореха содержит до 77 процентов масла, до 17 процентов белка, много углеводов, а также витаминов С, В, А. Если перевести килограмм ядра орехов на более прозаические продукты, то по питательности он равнозначен килограммам говядины, рыбы, молока, хлеба, картофеля и груш вместе взятых. В неспелых плодах ореха в 40-50 раз больше витамина С, чем в лимонах и апельсинах.

Грецкий орех вступает в пору плодоношения с 6-7 года, но значительные урожаи дает на 10-15 год. Взрослое дерево, старше 25-ЗО лет, может дать до 100 килограммов орехов. Продуктивный период длится 50-100 лет и более.

С того времени, когда орех введен в культуру, селекционеры создали немало его сортов. Найдены и средства ускорения плодоношения грецкого ореха: если ^ размножать вегетативным способом, то плоды образовываются на 4-5 год, это значительно раньше, чем когда размножать сеянцами.

Какой сорт посадить?

Бомба – дерево небольшое, в районах распространения морозостойкие. Плоды очень крупные с твердой скорлупой. Хорошо сохраняются, вкусные.

Гронов – сорт, который встречается во всех районах культуры ореха. Дерево морозостойкое, крона шарообразная. Плоды собраны в кисти по 5-6, иногда по 10-11 штук. Орехи мельче – средние. Скорлупа тонкая.

Бумажный – недостаточно морозостойкий сорт. Требует защищенных мест и почв, легко прогреваются. Плоды крупные с тонкой скорлупой, такой тоненькой, что сквозь нее просвечивает ядро. Орехи этого сорта плохо хранятся.

Качинский – сорт морозоустойчивый. Дерево сильнорослое, с округлой редкой кроной. Орехи размеров созревают в сентябре. Скорлупа достаточно тонкая. Ядро хорошо исполнены.

Крымский морозостойкий – дерево сильнорослое, с раскидистой кроной. Орехи среднего размера. Созревают в сентябре.

Крымский большой – интересный сорт. Дерево морозостойкое, высокоурожайное – плодоносит ежегодно. Плоды крупные, созревают в середине сентября. Скорлупа средней толщины. Ядро хорошо исполнены, очень вкусные.

Речь шла о грецком орехе, а к семье ореховых относятся также орех черный, серый, маньчжурский, японский или сердцевидный. Все они, кроме сердцевидного, достаточно зимостойкие, и их можно выращивать на Украине.

И это еще не все орехи. На Украине культивируются или растут в диком состоянии такие орехоплодные деревья и кустарники: миндаль обыкновенный, каштан съедобный, фисташка, пекан, фундук и лещина. Все они дают очень ценные плоды.