Осенние работы в саду

Хранение яблок

В коллективных садах и на приусадебных участках опять много хлопот. Надо готовить хранилища и тару для длительного хранения плодов, собирать плоды и закладывать их на хранение, перекапывать почву, удобрять деревья и кусты, заготавливать и сажать черенки черной смородины и красной для получения саженцев, выкапывать старые и больные деревья, собирать виноград и т.д.

Подготовка помещения и тары для хранения плодов

Плоды можно хранить в летнем домике, в подвале жилого дома или в специальном погребе. Качество и длительность хранения позднеосенних и зимних сортов яблок и груш в значительной степени зависит от подготовки хранилищ. Примитивные плодохранилища сначала очищают от мусора, пыли, закрывают. Щели, через которые могут пролезть грызуны, затем дезинфицируют серой. Расходы серы – 10-20 г на 1 куб.м площади. Серу палят на металлическом листе в закрытом помещении. Через некоторое время после окуривания его проветривают.
Хорошо хранятся плоды, корнеплоды и картофель, когда перед закладкой их на хранение в хранилище палят клок сена. Пока оно горит, надо держать дверь плотно закрытыми, щели обложить материалами, которые не пропускают дыма.
Для дезинфекции хранилищ можно использовать 0,5% раствор купрозана или 0,2-0,3% цинеб, 4% – хлорамина. Подвалы лучше побелить известью, а если видны следы плесени, то к извести добавляют 3-5% сернокислую медь. Эффективно уничтожает плесень добавление к извести 0,7-1% хлорамина. Ящики и другие емкости, в которых будут храниться плоды, моют горячим 4% раствором соды.
За 10 дней до использования ящики следует перенести в хранилище, что позволит обеспечить необходимую влажность древесины, в противном случае древесина будет забирать влагу из плодов.

Сбор и закладка на хранение плодов

Из плодовых долго можно хранить позднеосенний и зимние сорта яблок, груш. Для этого отбирают первосортные по внешним признакам плоды: здоровые, без механических повреждений, с гладкой поверхностью и наличием плодоножек. Качество плодов в значительной степени зависит от сроков их уборки.
Известно, что если рано сорваны плоды – теряют в массе, вкусах и лёжкости.
Опоздали – большинство плодов упадет на землю, а оставшиеся на дереве перезреют. Вкус их, в лучшем случае, будет посредственный они не будут лежать.
Чтобы вовремя снять урожай, нужно следить за окраской плодов и семян в середине плода, по вкусу. Если сбор плодов пришелся на облачную влажную погоду, когда на дереве роса или капли дождя, недавно прошел, плоды будут влажные и при закладке на хранение быстро испортятся. В этом случае перед закладкой их просушивают в течение под навесом.
В подвалах лучше всего хранить плоды в ящиках, составленных в штабеля по несколько штук. их следует обернуть со всех сторон полиэтиленовой пленкой. Этот прием ослабляет транспирацию (проветривание) плодов, а также способствует более длительному их хранению, поскольку под пленкой накапливается углекислый газ, который тормозит процесс созревания. Пленка также препятствует впитыванию плодами другой продукции, хранящейся в этом подвале.
При хранении в одном отсеке подвала плодов раннеспелых и позднеспелых сортов, последние также быстро созревают. Это объясняется тем, что плоды при достижении зрелости выделяют значительное количество различных газов, среди которых преобладает этилен, который ускоряет созревание других плодов. Несмотря на это, чтобы дольше сохранить плоды зимних сортов, надо их размещать отдельно.
В процессе хранения не следует перебирать плоды для удаления испорченных. Во время переборки повреждаются другие плоды, переносятся споры патогенных грибов из больных плодов на здоровые. В помещениях, предназначенных для хранения урожая, температура должна быть в пределах 0-4 °, а влажность воздуха составлять 85-92%. Низкая температура препятствует созреванию плодов. Высокая влажность воздуха значительно уменьшает транспирацию. Избыточная влажность вредна, поэтому при повышении по 92% помещения следует проветрить.
Температуру в хранилище контролируют с помощью термометра, а влажность воздуха – гигрометром. Если влажность недостаточна, ставят таз или ведро с водой и доливают его по мере испарения. В первые недели, когда температура воздуха на улице еще относительно высока, место, где хранятся плоды, часто проветривают. На случай снижения внешней температуры стены хранилища утепляют изоляционным материалом.
Продолжительность хранения яблок можно продлить, если поместить их в полиэтиленовые пакеты вместимостью 1,5-2 кг и хорошо запаять. В таких пакетах не рекомендуется хранить плоды Антоновки обыкновенной. Хранению плодов способствует обертывания каждого из них в пропитанную вазелином бумагу.

Хранение яблок в земле

Практикой доказано, что яблоки в земле сохраняются лучше, чем в подвале в гараже. Для этого на хранение отбирают здоровые, не поврежденные плодожоркой, не мятые плоды зимних сортов. Перед хранением вкладывают их плотно в картонный или деревянный ящик, перекрывая каждый слой двойным газетной бумагой. Наполненные плодами ящики устанавливают в ямы. Сверху их накрывают досками, а затем загибании, землей на 70-80 см Чтобы земля не промерзла, ее закрывают растительными остатками.