Осень

Заботливые хозяйки делают запасы с таким расчетом: некоторые продукты используют за неделю-две, другие – за месяц, полтора.
Вот, скажем, болгарский перец, баклажаны, замороженные в холодильнике, можно приготовить на ближайший праздник.
А если вы насушили баклажанов так, как это делают на Кавказе (как грибы, нарезанные тонкими кружочками), их можно понемногу использовать с осени до весны.
А баклажаны, кабачки, перец, переодетые и завернутые в бумагу, а затем в полиэтилен, в холодильнике или на балконе могут храниться и до Нового года.
В целом осень – это пора картофеля, капусты, тыквы (их не все любят, но они полезные!),
помидоров и уже засоленных огурцов, улежавшихся осенних яблок.
Их можно употреблять в осенних салатах.