Вынимают сердцевину в 10-15 крупных яблок.
Укладывают их на сковороду или противень, наливают немного воды и посыпают сахаром.
Ставят в духовку. Когда зарумянятся, внутрь вливают сметану, перемешанную с сахаром.
Готовые яблоки подают со взбитыми сливками или молоком.