Печень по-берлински с яблоками

телячья печень: 700 г.
лук: 2 шт.
яблоки кислые: 2 шт.
соль по вкусу, мука, растительное масло.

Яблоки почистить, вырезать серединку и нарезать кольцами Обжарить на масле, можно немного посыпать сахаром для карамелизации. Лук нарезать кольцами, обжарить до золотистого цвета.
С печени удалить сухожилия, порезать на кусочки, обвалять в муке. Обжарить с двух сторон, посолить. Выложить на тарелку, сверху положить яблоки и лук.