Этот пирог называется так, потому что всегда на 5 яиц берут столько же, сколько они весят, муки, сахара, масла, маргарина или даже смальца и ложечку питьевой соды. Кроме того, в зависимости от вкуса можно добавить в тесто какао или тертый шоколад и испечь «мраморный» пирог. Можно также добавить изюм или сделать «лимонник», доливая в тесто сок лимона и добавляя лимонную цедру. Можно перемешать тесто с нарезанными яблоками или другими фруктами.
Сначала растереть сахар с жиром, затем, не переставая растирать, добавить по одному из пяти яиц, затем муку, соду.
Пирог дает огромные возможности хозяйке в выборе компонентов.