Форма 30*15
Бисквит:
6 яиц
1 ст.сахара
1 и 1/4 скл.муки
3 ст.л.какао
Трюфельний крем:
200мл жирных сливок
50гр шоколада
200гр масла
1стл.л.сахар-пудры
1ст.л. апельсиновых цукатов
Шоколадна поливка:
шоколад 50гр
масло 50гр
чернослив 150гр
орехи грецкие 50гр
Бисквит:
Яйца разделяем на белки и желтки.
Белки взбиваем с сахаром в крепкую пену, постепенно добавляем по одному желтки, взбиваем все вместе.
Добавляем муку и какао,легко вымешиваем.
Выливаем тесто в форму застеленную пергаментом и смазанную маслом!Выпекаем 30 мин. при 180 град.
Бисквит разрезаем на 3 части.