Полента с сыром и овощами

сыр – 150 г,
болгарский перец (красный и желтый) – 2 шт.,
чеснок (измельченный) – 2 ст. ложки,
лук (красная и белая) – 1 шт.,
перец чили – 1/3 стручка,
кукурузная крупа – 1 стакан,
сливочное масло – 2 ч. ложки,
вода – 2 стакана,
сахар – 1 ст. ложка,
соль по вкусу.

В воду добавьте соль, сахар, кукурузную муку.
Непрерывно помешивайте, пока вода не закипит.
Добавьте масло и часть тертого сыра, варите 10 минут.
Кукурузную массу выложите в форму.

На масле обжарьте порезанный полукольцами лук, нарезанный соломкой перец, измельченный чеснок и перец чили.
Посолите по вкусу.

Вокруг кукурузной массы и сверху выложите обжаренные овощи.
Посыпьте тертым сыром.
Запекайте в разогретой духовке до готовности.
Подавайте, украсив зеленью.