Gabyкартофельное пюре – 500-700 г,
курица – 700 г,
гранатовый сок – 200 мл,
сок лимона по вкусу,
лук – 1-2 шт.,
томатный соус – 2 ст. ложки,
яйцо – 1 шт.,
коньяк – 2 ст. ложки,
зелень, соль, черный молотый перец, приправа для шашлыка по вкусу.
1. Курицу порежьте, добавьте крупно порезанный лук, посолите, поперчите, посыпьте специями и влейте гранатовый сок. Добавьте немного лимонного сока, перемешайте. Поставьте в холодильник на 3 часа.
2. Маринованное мясо нанизайте на деревянные шпажки и запеките в духовке до готовности.
3. Яйцо хорошо помойте, аккуратно разбейте посередине ножом, удалите желток и белок (нам нужна скорлупа). Из половинки скорлупы удалите пленку.
4. В центр большой круглой тарелки выложите горкой картофельное пюре. Вокруг выложите кусочки мяса, украсьте зеленью. Подготовленную половинку скорлупы вставьте в верхушку горки и удавите так, чтобы ее не было видно со стороны. Томатным соусом сделайте потеки сверху вниз. Налейте в скорлупу коньяк и подожгите. Подавайте блюдо, выключив свет.
