Берут три картофелины, 150 – 200 г колбасы, два соленые или маринованные огурцы, один небольшую сельдь, яблоко, морковку.
Картофель и морковь варят. Все овощи, колбасу, селедку и яблоко режут и перемешивают (картофель кладут в последнюю очередь). Солят, перчат, добавляют немного горчицы, заправляют сметаной.