Рис по ливански с жареным фаршем и лепестками миндаля

рис – 1,5 стакана,
вермишель (тонкая) – 1/4 стакана,
говяжий фарш – 100-150 г,
сливочное масло – 2 ст. ложки,
лепестки миндаля – 50 г,
оливковое масло для жарки,
соль, черный молотый перец, корица, гвоздика, мускатный орех и имбирь по вкусу,
зелень петрушки для украшения.

В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте вермишель до золотистого цвета.
Добавьте рис и продолжайте обжаривать 3 минуты.
Влейте 3 стаканами теплой воды, посолите по вкусу, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности.
Перемешайте.
Немного обжарьте фарш.
Добавьте оливковое масло и обжарьте до готовности, так чтобы фарш был рассыпчатым.
Посолите, поперчите, добавьте корицу, гвоздику, мускатный орех и имбирь.
Лепестки миндаля поджарьте на сухой сковороде до румяности.
Рис выложите на тарелку, сверху посыпьте фаршем и жареным миндалем, украсьте зеленью петрушки.