Рис с луком-порей

рис – 1 стакан,
лук-порей – 2 шт.,
помидоры – 2 шт.,
маслины – 8-10 шт.,
растительное масло – 2-3 ст. ложки,
соль по вкусу.

Лук-порей очистите и порежьте тонкими кольцами, залейте горячим маслом и жарьте 4-5 минут.
Добавьте промытый рис.
И постоянно помешивая, готовьте еще 5 минут.
Снимите рис с огня.
Добавьте мелко нарезанные помидоры и нарезанные маслины.
Посолите и перемешайте.
Выложите смесь в форму для выпечки, добавьте три стакана воды и запекайте в разогретой до 180 °С духовке до готовности.