Свинина запеченная с клюквой

кусок свинины
чеснок, морковь
клюква: 250 г.
специи по вкусу( соль,перец и др.), сахар.

1. Маринад: 150гр клюквы перетереть через сито, добавить сахар , соль по вкусу, чтобы этот маринад не был кислым.

2. Мясо нашпиговать чесноком и морковью соломкой), также в надрезы положить по 2-3 ягодки клюквы.
Потом мясо замариновать в перетертой клюкве на пару часов.

3. Завернут мясо в фольгу, выпекать до готовности на 180 градусах.
Подавать со свежими ягодами клюквы.

Эта буженина украсит любой стол.