Свинина с овощами в соусе «Барбекю»

запеченная свинина (лопатка или балык) – 300-400 г,
охотничьи колбаски – 4 шт.,
болгарский перец – 1-2 шт.,
морковь – 3-4 шт.,
масло – 1 ст. ложка,
зеленый лук для украшения.
Для соуса:
томатный кетчуп – 100 г,
вода – 100 г,
соевый соус – 2 ст. ложки,
уксус (винный) – 1 ст. ложка,
сахар (коричневый) – 1 ст. ложка,
лимонная цедра – 1 ч. ложка,
паприка, соль и черный молотый перец по вкусу.
Овощи нарежьте крупными кусочками, обжарьте на масле.
Добавьте порезанное мясо и охотничьи колбаски.
Приготовьте соус. Смешайте в миске все ингредиенты для соуса.
Мясо и овощи залейте приготовленным соусом.
Тушите 20 минут на слабом огне. Если соус быстро испарится – можно добавить еще немного воды.