СУП С ГАЛУШКАМИ

Месят тесто из пшеничной муки, яиц, сливочного масла (полложки) и воды (полстакана), делают ложкой клецки и варят в кипящем молоке с добавлением воды (один стакан) и сахара. Когда подают на стол в суп кладут сливочное масло.

На стакан пшеничной муки-яйцо, две с половиной ложки сливок «ного масла, полтора стакана воды,

7 стаканов молока, ложку сахара.