Сырники фаршированные

Сырники фаршированные

Свежий творог, сахар ванилин смешивают с мукой, хорошо перемешивают и делают сырники из расчета 2 шт. на порцию.
Фарш готовят так промытый изюм перемешивают с вареньем проваривают на водя ней бане, пока изюм не впитает жидкость из варенья. Охлаждают.
Подготовленные сырники фаршируют, обваливают в белых сухарях, обжаривают и доводят до готовности в духовке. Подавая на стол, поливают сметаной и посыпают сахаром.
Сыра 500 г, муки 60 г, два яйца, две ложки сахара, ванилин, сухари, жир.
Для фарша: 50 г изюма, 100 г варенья.