«Тирамису» с курицей

куриное филе – 600 г,
яйцо – 1 шт.,
морковь – 0,5 шт.,
чеснок – 2-3 зубца,
свежий тимьян и розмарин по вкусу,
мука – 1-2 ст. ложки,
соль и черный молотый перец по вкусу,
маскарпоне – 200 г,
фета – 100 г,
сливки (33 % жирности) – 50 мл,
рис (смесь бурого с диким) – 2-3 ст. ложки,
салатные листья – горсть.

Куриное филе промойте, обсушите, измельчите в комбайне.
Добавьте измельченные морковь и чеснок и немного тимьяна с розмарином.
Посолите и поперчите.
Добавьте яйцо и муку, перемешайте.
Из приготовленной массы сформируйте тонкие котлеты, обжарьте в сковороде с добавлением оливкового масла, с двух сторон, на среднем огне, до готовности.
Готовые котлеты промокните бумажным полотенцем.
Отварите рис в подсоленной воде согласно инструкции. Остудите.
Соединить маскарпоне и фету, взбейте миксером до гладкости.
Добавьте немного сливок, чтобы крем не был слишком густым.
Соберите «тирамису», чередуя куриные котлеты, крем (с салатным листьями).
Последний слой – крем.
Посыпьте рисом.