СУП молочный Отбирают 10 крупных картофелин, 2 яиц. Картофель мелко натирают, выдавливают через марлю сок. Из массы, в которую добавляют яйца и соль, производят клецки, которые постепенно, все время помешивая,…

На порцию берут 100-110 г свиной вырезки, отбивают. Затем варят не слишком вкрутую яйцо, очищают, кладут на подсоленное, поперченное, отбитое мясо, заворачивают, связывают ниткой и ставят в горячую духовку на…

Берут три картофелины, 150 – 200 г колбасы, два соленые или маринованные огурцы, один небольшую сельдь, яблоко, морковку. Картофель и морковь варят. Все овощи, колбасу, селедку и яблоко режут и…

НАПИТОК МОЛОЧНО-ЛИМОННЫЙ Выдавленный из лимона сок смешивают с сахарным сиропом, охлажденным молоком и взбивают. Подают в стакане. Лимон можно заменить апельсином. На стакан – пол-лимона, 30 г сахарного сиропа, 3/4 стакана молока.…

Желтки, растертые с сахаром и частью сливочного масла, смешивают с протертым творогом, солью, ванильным порошком, растирают вместе еще 8-10 мин., Смешивают с пшеничной мукой и взбитыми белками, осторожно перемешивают, лепят…

ЯЙЦА в сметане Круто сваренные яйца нарезают крупными кусками, кладут на сковороду, смазанную маслом, солят, заливают сметаной и ставят на 20 мин. в духовку. На 8 яиц – стакан сметаны,…

Месят тесто из пшеничной муки, яиц, сливочного масла (полложки) и воды (полстакана), делают ложкой клецки и варят в кипящем молоке с добавлением воды (один стакан) и сахара. Когда подают на…

Для правильного роста и развития детей, нормальной жизнедеятельности организму необходимы витамины. Они увеличивают выносливость и сопротивляемость его различным заболеваниям, в том числе инфекционным. Ведь известно, что многие заболевания дети переносят тяжелее зимой…

Применение солнечных ванн с лечебной целью, для закаливания организма (гелиотерапия) известно человечеству с давних времен. В Древней Греции и Древнем Риме солнечные ванны широко использовались в комплексе повседневных оздоровительных мероприятий.…

Круто сваренные яйца очистить, обвалять в муке, посолить, поперчить. К молотого мяса добавить сырое яйцо, 1-2 ложки холодной воды, посолить, поперчить, перемешать и разделить на шесть частей. Яйца завернуть в…

Формочки смазать жиром, в каждую вбить по яйцу, посолить, посыпать тертым сыром и поставить в горячую духовку. Когда яйца испекутся, вынуть формочки и посыпать сверху толчеными подрумяненными сухарями, смешанными с…

Нагретые керамические мисочки смазать маслом, положить на дно кусочки сыра, вбить по яйцу, посолить, поперчить, посыпать сверху тертым на крупной терке сыром. Мисочки поставить в горячую духовку (двести градусов) на…

Вот и наступил последний месяц лета, месяц холодных восходов. По древнему календарю августа называется «хлебосолом», «густырем». И действительно, щедрая пора года. Крестьянина радуют спелые нивы, фрукты, овощи, солнцем наполнились арбузы,…

С очищенных сваренных вкрутую яиц срежьте широкие концы и осторожно выберите желтки. Измельченный на терке сыр, масло, желтки, майонез, томат перемешайте в однородную массу, посолите по вкусу. Наполните фаршем белки.…

Яйца вместе со скорлупой разрежьте вдоль на половинки. Осторожно выберите чайной ложкой белки с желтками, измельчите вы-некоторой, добавьте натертый сыр, лук, горчицу, посолите, поперчите, перемешайте со сметаной. Начините фаршем скорлупки,…

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки – сложное и распространенное заболевание. Чаще всего оно поражает 20-40-летних и значительно реже встречается у пожилых и детей. Язвенной болезнью страдают люди самых разных…

Лук мелко порубить, сбрызнуть залива из грибов. Хорошие шапочки грибов отложить, другие порезать на салат. Сваренную морковь, сельдерей, соленые огурцы нарезать мелкими кубиками, яблоки натереть на крупной терке, добавить горошек,…

Круто сваренные яйца измельчить, добавить сырое яйцо, сметану, лук или укроп, посолить, поперчить, перемешать. Если масса жидковата – добавить 1-2 сто- ловле ложки молотых белых сухарей. Выработать котлеты овальной формы,…

Обжарить с обеих сторон хлеб, чтобы гренки были румяные, положить в теплое место. Поджарить муку с маслом, добавить толченый с солью чеснок, томат, снять с огня, влить сметану, посолить. Положить…

Едва ли не каждый второй больной, пришедший на прием к врачу, просит не назначать ему «химию», а посоветовать что-нибудь из трав. И хорошо, если еще прислушается к врачебному совету! Многие…

Не каждый решится делать гимнастику на глазах у всего пляжа. Но есть немало упражнений, которые можно выполнять, не привлекая к себе внимания. Вот некоторые из них. Лежа на спине, раскинуть…

Из мяса, моркови, белых корешков и лука варят бульон. Нежирную ветчину мелко секут или пропускают через мясорубку. Зеленый лук режут и вместе с ветчиной едва обжаривают на сливочном масле, укладывают…

Древнегреческий философ и врач Эмпедокл носил медные сандалии. Поэтому, объяснял он, у него никогда не болели ноги. Прошли годы, столетия, и вот уже выдающийся врач Востока Ибн-Сина в знаменитых «Канон…

Свеклу моют, варят, чистят, нарезают соломкой, смешивают с вареными и нарезанными соломкой грибами, репчатым луком, нарезанным полукольцами, и заправляют салатной заправки. На 200 г свеклы – 50 г сушеных грибов,…

Свеклу варят, очищают, нарезают кубиками, смешивают с вареной фасолью, почищенные и нарезанные кубиками яблоки, маслом, уксусом, солью и перцем. Массу укладывают горкой на тарелку и сверху украшают узкими пластинками свеклы.…

Кто-то посадил для вас грецкий орех. Под его густыми одеянием с большим наслаждением вдыхаете настоянный на фитонцидах воздух. Действительно, зеленое ореховое дерево – это часовой вашего спокойного отдыха: выделяя летучие вещества –…

Филе трески или мерлузы варят, пропускают через мясорубку, добавляют едва обжаренный репчатый лук, соль, вторично пропускают через мясорубку, смешивают с протертым пресным сыром, заправляют маслом и хорошо перемешивают. Полученную массу…

Судак разрезают на порционные куски, кладут в кастрюлю с решеткой, добавляют очищенные и нарезанные морковь, петрушку, сельдерей и репчатый лук, перец горошком, лавровый лист, солят, заливают холодной водой и варят…

Хек отваривают и охлаждают; отделив мякоть от костей, нарезают кусочками, заливают смесью уксуса, масла, сахара, соли и ставят на час в холодильник. Сваренный картофель, соленые или маринованные огурцы, крутые яйца…

Хорошо вымытый язык варят до готовности, добавив в кипяток соль, перец горошком, лавровый лист, очищенные и нарезанные петрушку и репчатый лук. Сваренный язык кладут на несколько минут в холодную воду,…

Капусту чистят, моют, нарезают соломкой, перетирают с солью. Очищенные и мелко нарезанные яблоки (которые сбрызгивают лимонной кислотой, чтобы не потемнели), морковь и сладкий перец смешивают с капустой и заправляют сметаной…

С ЛЕГКОЙ РУКИ ЖАНА НИКО Одно из сильнодействующих вредных веществ, содержащихся в табаке,—никотин, получило свое название от имени французского посла в Португалии Жана Нико, который в 1560 году преподнес семена…

В силу сложившихся обстоятельств отношений между Россией и Украиной будет интересно прочитать этот материал. Рыночная экономика, совместимые или малые предприятия, фермерство… Эти и другие понятия входят в нашу повседневность, все…

Подготовлены перца наполняют начинкой из мяса 1 риса, вкладывают в сотейник, заливают сметанной подливкой, посыпают сухарями и тушат в духовке. Приготовление начинки. Мясо отваривают, пропускают через мясорубку, добавляют рисовую рассыпчатую кашу,…

Отбирают твердые помидоры, моют, нарезают кружочками толщиной 1 см, посыпают солью, молотым перцем, обваливают в муке и обжаривают. Затем кладут в сотейник или глубокую сковородку, смазанную жиром, заливают сметаной, посыпают сухарями,…

Зазеленели леса, луга, тянется к щедрому весеннего солнца овощи. Итак, можно разнообразить нашу пищу, обогатить ее витаминами. А чтобы сохранить ценные вещества, которые в зелени и овощах, следует придерживаться некоторых…

Устройство корпоративного торжества – как правило, достаточно сложный и кропотливый процесс, требующий сосредоточения сил. Первостепенная задача организации корпоратива – возможность пообщаться в приятной, неофициальной атмосфере. Корпоратив всегда позволяет сослуживцам и…

В цветнике сейчас все изобилует цветом, и конечно, уход за ним продолжается. Следует разрыхлить поверхность почвы вокруг растений, тщательно выполоть сорняки, раз подкормить многолетние цветы раствором органических удобрений или смеси…

Морковь нарезают кубиками и припускают с половиной взятой нормы масла и молоком. Муку слегка поджаривают в масле, вливают остальное кипяченого молока, смешивают и проваривают. Затем морковь смешивают с вареным горошком,…

У цветной капусты отрезают листья, удаляют потемневшие части. Очищенную капусту на ЗО минут кладут в холодную подсоленную воду (20 г соли на литр воды). Затем капусту разрезают на несколько частей,…

Нарезанный кубиками капусту тушат с частью молока до готовности. Рис, притушенный с остатками молока, смешанный с грибным отваром, заправляют поджаренными луком и грибами, зеленью петрушки и солят. В сотейник или кастрюлю, смазанную…

Май не можно представить без гостей. Готовясь к встрече с ними, стол накрываем белоснежной скатертью. Весенние цветы в низкой вазе посередине подчеркнут торжественность праздника. Раскладываем тарелки, вилки, ножи. Расставляем тарелки…

Как буйно цветут в августе розы и гладиолусы, ромашки и васильки, словно стремясь удивить нас своей красотой. Но есть цветы, которые сейчас спят и требуют особого ухода. Это ранне-весенние луковые…

В цветнике каждой заботливой хозяйки всегда можно найти эту полезную растение. Дикой она растет в Крыму и юго-западных областях Украины, в восточных же встречаем ее реже и только культурную. Существуют…

Подсушенное мыло служит втрое дольше, чем сырое. Новые деревянные прищепки нужно прокипятить в воде, тогда они не будут оставлять пятна на белье. Когда наступают морозы, вещи, вывешеные на балконе или…

Для того, чтобы хорошо наклеить обои, нужно тщательно подготовить поверхность стены. Если обои наклеиваются на новую штукатурку, достаточно зачистить поверхность, чтобы была ровной, и стереть пыль. Вмятины, трещины замазывают штукатуркой…

Апрель – пора игривой весны. В лесах, на лугах, в садах – везде радужным бисером рассыпает цвета: цветут сине-желтым  мать-и-мачеха, лилово-розовые сиротки, красноватый морозник, золотистая калюжница, фиолетово-сиреневый и белый шафран……