Как солить ПЕРЕЦ? Для засолки используют только спелый, без повреждений перец. Сначала его хорошо моют, удаляют плодоножки и семена. Пересыпают солью (50 г на 1 кг перца), укладывают перцы друг…

На грядке, вскопанной осенью, в следующем году можно ожидать хорошего урожая овощей. Такую обработку почвы вместе с внесением органических удобрений создает условия для накопления влаги. Удобрения разлагаются на вещества, легкоусваиваемые…

На праздничный стол обычно подают разнообразные закуски на блюдах, салаты в салатницу. Стол сервируют большими и малыми тарелками, вилками, ножами, ложками и т.д.. Многое из этого сервировки не понадобится, если…

Некоторые женщины жалуются: растут усы. Действительно, такая аномалия встречается. Новые волосы – длинные и пигментированные – развивается там, где растет едва заметный бесцветный пушок. Чем объясняется появление лишних волос на…

Время от времени давно известные растения неожиданно начинают пользоваться повышенной популярностью-благодаря неустанному труду селекционеров они приобретают новые полезные свойства. Яркий пример – облепиха. Более ста лет назад о ней говорили,…

Багрянцем взялись листья, горят плоды зимних сортов яблонь, нежными цветами светятся груши… Приятно любоваться плодами своего труда. Разумеется, плоды не собирают, пока они еще не получили присущей сорту окраски, аромата,…

Прежде всего, садовник должен изготовить специальную доску с отверстием. С ее помощью можно посадить саженец неглубоко и невысоко. Сильно углубленное или высоко поднятое над уровнем земли дерево поздно и плохо…

Яркий ковер, мягкая мебель, обычно украшают квартиру, создают уют. Но сколько хлопот с ними, ведь в ворсе ковра, мягкой обивке мебели быстро собирается пыль, появляются пятна, грязь. Словом, надо чистить.…

Множество вариантов блюд можно приготовить из одного и того же продукта, добавляя различные специи, пряности. Какие именно? – их очень много. Несколько продается в бакалейных магазинах, несколько в аптеках (да.…

Организация корпоративного праздника – как правило, довольно ответственное, кропотливое занятие, к которому нужно тщательно готовиться. Основная задача его проведения – возможность пообщаться в теплой, неформальной атмосфере. Праздник фирмы дает возможность…

Делаем фарш из кальмаров или рыбного филе, хлеба, лука и молока. Добавляем перец и соль, формируем и выпекаем котлеты. Когда они остынут, заливаем их соусом, приготовленным из майонеза с разведенным…

Пока ребенок мал, часы его кормления обычно не совпадают с тем временем, когда за стол усаживаются другие члены семьи. К тому же трудно накормить малыша за общим столом. Но вот…

Кальмары чистим, добавляем свинину и перемалываем на мясорубке. Кладем чеснок, нарезанный кубиками, яйца, вареный картофель, соль и перец. Из этой массы формируем колбаски, отвариваем их и запекаем в духовке. Подаем…

Свинину и филе любой рыбы с чесноком пропускаем через мясорубку. В массу добавляем лука, соли, два яйца, перец и взбиваем. Формируем продолговатые хлебцы и жарим. Подавать блюдо можно горячей и…

Красивые вещи, которые нас окружают, создают хорошее настроение. Но это не значит, что они должны быть дорогими, или на их поиски мы должны потратить немало времени. Многое можно сделать своими…

Два сваренных вкрутую желтка растереть с горчицей, добавить 2-3 ложки натертого на мелкой терке хрена, смешать с сметаной и майонезом. Соль, сахар добавить по вкусу. Соус вылить в глубокую миску,…

Она стояла на третьем этаже возле дверей своей квартиры и, растерянно, моргая длинными ресницами, рылась в сумочке. – Это же надо! – Удивлялась и безнадежно разводила руками. – Нету… А…

Вареный картофель протирают горячим, охлаждают до температуры 50-60 градусов и добавляют сырые яйца, ложку муки. Из этой массы формируют лепешки. На середину кладут фарш, края заворачивают. Зразы панируют и жарят.…

Приготовленную рыбу нарезать порционными кусками, натереть солью с растолченным чесноком. Посуду смазать маргарином, на дно положить нарезанный кружочками лук, сверху рыбу, посыпать отварными, нарезанными соломкой грибами. Прикрошить луком, посолить, поперчить, разложить грудки…

Вполне вероятно, что звон упавшей на пол ложки или образовавшаяся на столе лужица киселя, по которой можно шлепнуть ладошкой, доставят малышу удовольствие. Но в таких случаях надо проявить строгость и…

Рыбные консервы выложить на тарелку. Сыр нарезать тонкими кусочками, формочкой для пирожных вырезать цветочки. На середину каждой положить кружочек, вырезанный наперстком из перца или помидора. Такими цветочками украсить края тарелки…

Мясо помыть, отделить кости и пленку, смазать горчицей, посолить, сложить в гусятницу с горячим жиром, обжарить, тогда добавить лук, гвоздику, тушить накрытым до готовности. Время от времени переворачивать и поливать…

Желтки растереть с сахаром, ванилином в рыхлую массу, тогда вливать постепенно теплые сливки, запарить на легком огне, все время помешивая, пока масса не начнет густеть, до кипения не доводить. Охладить…

Прекрасная пора – юность! Все чаще останавливаешься перед зеркалом, внимательно вглядываешься в свое отражение-румяные щеки, пышные волосы… Но что это? На носу, лбу, подбородке какие-то черные цятки. Откуда они? Так,…

Мясо отбить на тонкий корж. Чеснок почистить, растолочь, влить полстакана воды и тем соусом облить мясо. Оставить на два часа, а лучше – на ночь в холодном месте. Яйца на…

Пасту «Океан» и вареные яйца пропускают через мясорубку, солят, перчат. Из этой массы формируют лепешки, на середину которых кладут фарш, а края заворачивают. Затем котлету дважды обваливают в сухарях. Фарш…

Яйца и морковь отваривают, брынзу на 30 минут заливают кипятком. Потом все пропускают через мясорубку, добавляют пасту «Океан», сливочное масло, соль, перец и мускатный орех – по вкусу. Пасты «Океан»…

САЛАТ «БУКОВИНА» Сваренный и очищенный картофель и морковь режут кубиками, добавляют нашинкованную колбасу, стручки консервированного сладкого перца, зеленый лук, зеленый горошек. Перемешивают, солят, заправляют майонезом. Картофеля 300 г, перца 200 г, Моркови 110…

Салат из зеленого лука Зеленый лук чистят, моют, нарезают, солят и дают постоять, после чего растирают ложкой, добавляют мелко нарезанный зелень укропа, уксус, сметану и перемешивают. Этот салат можно подавать на…

Сельдерей содержит много полезных веществ: аскорбиновую кислоту (особенно богата ею зелень сельдерея), витамины группы В, каротиноиды, фитонциды. Соли калия преимущественно входят в состав корнеплодов. Много в сельдерее и солей кальция,…

Апельсины и яблоки вымыть, нарезать тонкими кружочками вместе с кожурой, залить сиропом, сваренным из воды и сахара. Накрыть и оставить на 12 часов. Перед подачей влить холодные вино и воду,…

Сок, сливки, желтки взбить взбивалкой или миксером до образования пены. Соли, перца, сахара дать по вкусу, охладить. Край стакана увлажнить и обмакнуть в соль, обсушить. Перед подачей налить коктейль, украсив…

Сливы сварить в сладкой воде, выбрать косточки, нарезать соломкой. Яблоки почистить, разделить на четвертинки, а затем на тонкие кусочки. Лимон и апельсин нарезать кружочками, разделить фрукты из компота. В отвар из…

Мак запарить, затем слить воду, втереть или смолоть дважды на мясорубке, добавить сахар, мед, орехи, влить молоко, перемешать с измельченными кусочками печенья, которое должно быть твердым и чуть сладким. Сложить…

Почищенную утку разделить на порции, посолить с тмином. На жире потушить лук, нарезанный кружочками, обложить ею порции утки и тушить в течение часа, подливая водой или бульоном. Капусту порубить, смешать…

Почищенную и выпотрошенную рыбу нарезать на порции, посолить, лук нарезать кружочками, морковь звездочками, залить 1,5 л воды. Положить рыбьи головы, лавровый лист, перец, накрыть и варить 15-20 минут. Тогда главы…

Печенье смазать маслом комнатной температуры, положить горкой сыр, растертый с сардинами. Сверху украсить пояском из маринованного сладкого перца. Составить на удлиненную тарелку, застеленную бумажной салфеткой. 500 г соленого или несладкого…

Кальмары помыть холодной водой, нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком или разведенной в воде лимонной кислотой, перемешать с сыром, натертым на крупной терке, мелко нарезанным зеленым луком, полить маслом или…

Замесить тесто из 500 г муки, яйца, столовой ложки сахара, 2 ложки масла, чайной ложки соли, стакана молока с растворенным в ней кусочком дрожжей (15 – 20 г), положить в…

Растереть 270 г сливочного масла, добавить 0,5 кг муки, 2 яйца, 150 г под- рибненого миндаля или орехов, 20 г порошка корицы, натертую на терке цедру одного лимона, 250 г…

В глубокую миску всыпать 130 г муки, 250 г сахара, 100 г молотых грецких орехов. К полученной смеси, все время помешивая деревянной ложкой, добавить 125 г растопленного сливочного масла. Продолжая…

Пропустить через мясорубку 0.5 кг сушеного инжира, добавить 150 г сахарной пудры, сок апельсина, немного рома и сделать небольшие шарики. Обвалять их в сахаре и положить на бумажные подложки.

Перемешать 200 г молотых орехов с 300 г сахарной пудры, 3-4 натертыми на терке шоколадными конфетами, 2 белками и 4 ложками рома. Из полученного теста вымесить шарики, обвалять их в…

Растереть в пену 80 г сливочного масла, добавить 2 желтка, 2 ложки сахара, полстакана молока с растворенным в нем кусочком дрожжей величиной с грецкий орех и такое количество муки, чтобы…

Насыпать на лист слой сахара (1,5 см), положить очищенные и порезанные на хлопья кислые яблоки и печь в не очень горячей духовке. Когда яблоки станут пениться, залить их тестом, приготовленным…

Замесить тесто из 250 г муки, 50 г сливочного масла, щепотка соли и 2-3 ст. ложек воды. Раскатать корж толщиной 0,5 см, набить салфеткой. Через 30 минут посыпать тесто поджаренными…

Без воды и еды человек может прожить дни, а без воздуха – только минуты. Всем известно приятное, обнадеживающее, оздоравливающее действие чистого воздуха, особенно после того, когда человек выходит из душного…