При приготовлении шоколадных десертов или выпечки можно использовать какао-порошок или плитку шоколада. И если с порошком работать легко, то с плиткой шоколада – гораздо сложнее. Как уверяют кондитеры, шоколад –…

Корица – одна из древнейших специй в мире, которая использовалась еще в Древнем Египте и Древней Индии. Наряду с другими компонентами, корица использовалась египтянами при бальзамировании фараонов. Самой лучшей сегодня…

Шоколад производят из семян дерева Аброма какао, что в переводе с греческого означает «пища богов». Древние ацтеки видели в какао дереве источник силы и богатства, а какао-бобы использовали в качестве…

Орехи чрезвычайно полезны для здоровья. По калорийности орехи ничуть не уступают многим пищевым продуктам, при этом не способствуя увеличению массы тела, а также снабжая организм всеми основными классами питательных веществ:…

Весной ревень с успехом заменяет ягоды и фрукты. Это очень полезное пищевое растение. Пять тысяч лет назад его уже знали на Востоке – сначала как лекарственное растение. На больших площадях ревень выращивают в…

Холод в разумных количествах благоприятно действует на наш организм. Еще наши предки принимали ледяные ванны для омоложения, положив тем самым начало такому понятию, как криотерапия. Исторически известно, что императрица Елизавета…

Захотелось приготовить мороженое в домашних условиях? Оговоримся сразу: это не так просто, как может показаться на первый взгляд. Хотя если придерживаться определенных правил и рекомендаций, то можно получить продукт хорошего…

Молоко имеет такую же древнюю историю, как и само человечество: оно употреблялось в пищу более 6000 лет назад. Появившись на свет, человек сразу познавал вкус материнского молока. А в дальнейшем…

Сразу его съесть. Придется раскрыть деревянные конструкции пола, пораженные грибом. Очистить от плесени и налетов. Разрушенную древесину надо сжечь. Следующий этап – обработка конструкций антисептиками. Лучшие из них – фтористый…

Салат из Топинамбура Очищенные клубни натереть на терке, добавить мелко порезанную лук, петрушку, перец, полить маслом, уксусом, посолить. Вместо масла, салат можно заправить сметаной или майонезом. Тушеная с соусом Земляную…

В зимнее время, когда за окном мороз и снег, всегда хочется выпить чашечку горячего чая и поразмышлять на тему укрепления своего здоровья. А если к чаю добавить еще и разные…

Еще один простой рецепт почеревины. Для него вам понадобится почеревина с хорошими мясными прожилками (можно использовать любое сало). Почеревину вымойте, немного очистите шкуру, нарежьте брусочками, нашпигуйте чесноком и замотайте ниткой.…

Происходит земляная груша из Северной Америки, провинции Топинамбур, откуда и получила второе название. На Украине она распространилась как приусадебное овощное и декоративное растение. Здесь называют ее бульбой, валахской репой или…

В охлажденный сладкий чай вливают яблочный сок, вишневое варенье, добавляют лимонную кислоту. Все тщательно перемешивают. Охлаждают. Для чая – 10 г заварки, 125 г сахара, 1,2 л воды. Сока яблочного…

Свежий творог, сахар ванилин смешивают с мукой, хорошо перемешивают и делают сырники из расчета 2 шт. на порцию. Фарш готовят так промытый изюм перемешивают с вареньем проваривают на водя ней…

Куски мяса нарезают из корейки с костью, едва отбивают, фаршируют, закалывают спичками без головок или обвязывают ниткой, обмакивают в яйцо, обваливают в белых сухарях и жарят в большом количестве смальца.…

Варят бульон. Когда мясо готово, вынимают его и режут тонкими ломтиками. Поджаривают порезанную лук и отдельно – томат-пюре. Соленые огурцы очищают и режут ромбиками. В процеженный кипящий бульон бросают чернослив,…

Вымоченное в молоке филе сельди и белый хлеб, а также лук дважды пропускают через мясорубку. Сливочное масло разминают, круто сваренные желтки растереть с горчицей, перцем. Все тщательно перемешивают. Филе сельди…

Поставьте на огонь воду. Возьмите 1кг почеревины, помойте, обмакните бумажным полотенцем, натрите солью, чесноком, мелко покрошенным лавровым листом, также сделайте надрезы в почеревине и начините их чесноком. Можно посыпать специями…

Уже само название «бутербродное масло» говорит о том, что оно предназначено для намазывания на хлеб. Его можно также добавлять и к готовым блюдам—кашам, овощным гарнирам, картофелю, вегетарианским супам. Жарить на…

Не случайно говорят, что шея выдает возраст. Ведь на ней раньше, чем на лице, появляются морщины, увядает кожа. Происходит это потому, что подкожная мышца шеи почти всегда бездействует. Работать ее…

Для приготовления теста перемешать муку, соду, соль и приправы, отдельно взбить сахар с маслом. Продолжая взбивать, добавлять по одному яйцу. Всыпать щепотку ванильного сахара, перемешать массу с мукой и приложениями,…

Этот пирог называется так, потому что всегда на 5 яиц берут столько же, сколько они весят, муки, сахара, масла, маргарина или даже смальца и ложечку питьевой соды. Кроме того, в…

Их очень любят дети и муж. Жир, сахар, молоко и какао смешать вместе и довести до кипения, не переставая помешивать, чтобы получилась однородная масса. Снять с огня, всыпать хлопья. Когда…

Быстро растереть муку с жиром, замесить тесто, добавляя яйцо, сахар, соду, а при желании, но не обязательно, – столовую ложку ягодного ликера. Разделить тесто на две почти равные части. Цель…

Замесить тесто, добавить растертые дрожжи. Яблоки нарезать кружочками, можно вместе с кожурой, но семена следует вынуть. Кусочки яблок посыпать корицей и ложкой сахара. Тесто разделить на две части. Раскатать половину…

В творог добавляю муку, яйца, сметану, сахар, соль, все перемешиваю. Массу раскачиваю слоем в один сантиметр  и нарезаю ровными полосками длиной 10 см, шириной 2 см. Полоски обкатываю в муке…

Если осталось картофельное пюре, я готовлю из него зразы. Для этого пюре хорошо перемешиваю с яйцами и формирую круглые лепешки. К середине лепешки кладу фарш,  соединяю его края, панирую в…

Рисовую, манную или пшеничную кашу перемешиваю с цукатами, изюмом, желтками, растертым с сахаром ванилином, растопленным маслом. Потом добавляю взбитые белки, быстро выкладываю пудинг в форму, смазанной маслом и посыпанной сухарями,…

Готовлю его из гречневой, пшеничной или пшенной каши. Так же, как и запеканку. Только в этом случае кашу перемешиваю с яйцами, протертым сыром, сметаной и сливочным маслом. Подаю крупник со…

 Я ее готовлю, когда осталась рисовая, пшеничная или манная каша. К ней добавляю яйца, перемешиваю, выкладываю на противень слоем толщиной 2,5-3 см, смазываю яйцами со сметаной и запекаю до…

Ответственность – великое дело, и принять ответственное решение – не пустяк. Вот, например, идете вы джунглями, а навстречу – огромный зловещий тигр. Что делать? Вариантов много: можно на лиану вылезти,…

Дикий предок красавицы розы встречается в нашей стране как в европейской части, так и на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. Растет этот колючий куст на солнце в степях, перелесках,…

Предлагаю Вашему вниманию восхитительный рецепт жаркого по-гуцульски в горшочках. Замаринуйте мясо – 300-400гр телятины с луком на 2-3 часа. Затем пожарьте мясо с луком до золотистой корочки и залейте 1 стаканом…

Сегодня производители предлагают все больше и больше продуктов из сои: мясо, сыр, масло и т.д. Такое разнообразие подкупает, ведь соя – это растительный продукт, и замена им животных высококалорийных продуктов…

Суши – блюдо японской кухни – были по праву оценены в Европе в начале 80-х, а в начале 90-х появились и у нас. На сегодняшний день в столице открыто множество…

  Основное требование нового “модного” сезона – как можно меньше волос, разумеется, на голове. Приводя мнения по поводу этой моды, мы вовсе не преследуем цели сагитировать вас обрезать волосы. Совсем…

Среди водорастворимых витаминов выделяются взаимосвязанные, взаимно усиливающие свои полезные действия витамины группы В. Все они играют важную роль в поддержании жизнедеятельности организма. Основными из этой группы, несомненно, являются В2 (рибофлавин)…

Кому, скажите, не хочется питаться рационально, по всем правилам современной науки о питании! Но даже и знание состава продуктов, их биологической ценности останется для нас абстрактным знанием, если мы не…

Уксус бывает рисовый, виноградный, грушевый, малиновый и т.д. Однако самым полезным считается яблочный уксус. Им можно ополаскивать волосы для придания им блеска, можно натирать тело для понижения температуры, а можно…

Более 2000 лет тому назад великий врачеватель Гиппократ учил, что человек рождается обычно здоровым, все болезни к нему со временем приходят через рот с продуктами питания. Человек может жить 120-130…

  Конечно, сейчас зима и шашлыка можно отведать разве что в каком-либо заведении. Однако давайте вспомним уже сейчас этот ни с чем несравнимый аромат, нежность и сочность мяса, свежий воздух…

Аура человека – это тонкая, невидимая простым глазом оболочка, которая окутывает физическое тело наподобие легкого светящегося кокона. Своеобразное энергетическое поле, выполняющее защитную и формирующую функцию. В ауре человека содержится полная…

Без народных средств земледельцу сегодня не выжить. Недавно мне пришлось объехать все таллиннские магазины химтоваров и садоводства в поисках железного купороса. В результате стало очевидным бедственное положение с химическими средствами…

Уплотнительные резинки у крышечек для консервирования часто выходят из строя, после употребления портятся, а чем их заменишь? Я уже пять лет успешно использую резинки из-под 200—300-граммовых баночек. Вот как «составляется»…

Нужны помощники! Мысль очень не новая, но. как ни крути, бесспорная. Знакомая с детства. Ну-ка, превратимся в первоклашек: «Одна мама справляется с домашней работой за пять часов. А если за…

«В моей коллекции 3 сорта вигны (японская, китайская и корейская) и 2 сорта фасоли обычной. На обычной фасоли не буду останавливаться, а о вигне расскажу. Вигна японская — мощное вьющееся…