Блинчики “Баунти”

Ингредиенты:

для теста: 1 ст. молока (200 гр)
1 ст. минеральной воды (200 гр)
3 яйца
1,5 ст муки
щепотка соли
2 ст. лож. сахара
3 ст. лож. масла
для начинки: 100 гр сливок 30%, можно и на 18%
150 гр кокосовой стружки
3 т. Лож. сахара
3 ст. лож. сырой сгущенки
для шоколадной помадки: 4 ст. лож. сметаны
5 ст. лож. сахара
3 ст. лож. какао

Варим кокосовую начинку: В кастрюлю с толстым дном вылить сливки, добавить сахар и вскипятить.
Затем всыпать кокос и проварить 3 мин.
Снять с огня и добавить сгущенку, все хорошо перемешать.
Остудить.
Помадку также … все перемешать и поставить на огонь, проварите 5 мин.
Блинчик смазать шоколадно помадкой, по центру класть кокосовую массу и закрутит налистник