Для хлеба-300 мл кефира
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1 неполная ч.л. соды, гашеной уксусом
мука для мягкого теста
Дополнительно-1 стакан мака 3-4 ст.л. сахара -3 ст.л. меда 1 ст. кипятка
Из всех ингредиентов замесить не тугое тесто (мягче, чем на вареники). Сформировать руками в форме 20 на 25 см корж. Выпекать при 190 С до золотистого цвета.
Мак промыть, запарить и втереть, добавляя сахар. Тесто порезать на небольшие кусочки (примерно 3 на 3 см), залить кипятком и накрыть крышкой, чтобы запарилось (лепешка не должна быть очень мокрой). Добавить мед и мак и перемешать. Количество меда (сахара) можно менять под свой вкус.