Шоколадно-кофейный торт с вишнями

Ингредиенты:

форма 24-36
Шоколадный бисквит (порция на 1 корж):
3 яйца
0,5 ст. сахара
8 ст.лож.воды
0,5 ч.лож. аммония
0,5 ст. муки
2 ст.лож. какао

Для крема:
1 ванильный пудинг
0,5 л  молока
1 стакан сахара
1-2 ст. лож. какао
1 чашку крепкого заварного кофе(1 эспрессо)
100 г кокосовой стружки
10ст.л. молока

Коржи:
Белки хорошо взбить с сахаром,добавить желтки,воду,какао,муку с амонием. Испечь три таких коржи (каждый сбивать отдельно).

Крем:
Сварить пудинг по инструкции,охладить и добавить 400-450 гр.масла.
Взбивать пока не станет однородной,рыхлой массой.
Затем разделить крем на две части.
К первому добавить какао и кофе.
Ко второму: запаренный в молоке и охлажденный кокос.

Корж + тонкий слой шоколадно-кофейного крема + ванильно-кокосовый крем + тонкий слой шоколадно-кофейного крема+корж+тонкий слой шоколадно-кофейного крема + ванильно-кокосовый крем+тонкий слой шоколадно-кофейного крема+корж.
Cверху выложить вишни в собственном соку(предварительно вишни немного подавить,чтобы не текли) и залить все шоколадом.
Верхний корж немножко еще смазать кремом, а потом выложить вишню.
И крем немножко по-другому делала-взбивала масло, добавляя охлажденный пудинг.