Домашний кетчуп

Ингредиенты:

4 кг помидор
10 перчин
0,5 кг яблок
0,5 кг лука
2 горькие перечные специи:
10 горошин черного перца
10 горошин душистого перца
10 шт гвоздик
10 шт лаврового листа
1 ч.л.перца
2 ст.л.соли
300 г сахара
200 г уксуса
4 ст.л.крахмала
1 гол.чеснока

Помидоры,перец,лук,яблоки порезать на 4 части
в марлевый мешочек специи завязать и бросить в кастрюлю.
Все это варить 2 часа.
Снять данную массу с огня и перемолоть на комбайне, перетереть на сите.
После этого добавить соль ,сахар,уксус,крахмал,чеснок(на чеснокодавку) и варить еще 20 минут.
Собственно я бросала 1 горький стручок перца,черного перца не давала,уксус лила по вкусу(160 мл)и чеснока только 4 зубочков давала,чтобы не был слишком острый.
Крахмал давать тоже в зависимости от консистенции,я давала 2 ст.ложки.
Получается 6,5 поллитровых баночки