Gaby
Ингредиенты:
Тесто
500 г муки
1 ст. л. сухих дрожжей
1/2 ч. л. соли
1 1/4 ст. воды
4 ст. л. оливкового масла
3 крупных свежих помидора
1 ч. л. с верхом оригано
1 ч. л. соли
масло для смазывания теста
Дрожжи залить 3 ст. л. воды и оставить до образования пузырьков.
Замесить очень мягкое тесто-не менее 8 минут. При необходимости добавить немного воды или муки.
Поставить в теплое место на 40 минут. Потом снова вымесить тесто.
Большой противень от духовки застелить пергаментом. Тесто раскатать и выложить на всю поверхность противня, делая по краю периметра утолщение. Смазать верх теста маслом.
Помидоры нарезать кружочками и разрезать пополам.
Выложить на всю поверхность теста.
Оригано смешать с солью и посыпать на тесто и помидоры.
Духовку разогреть до 230 градусов.
Печь в течение 25 минут. Не пересушить!
