Explore healthy eating, smart nutrition tips, and delicious recipes for a balanced lifestyle.
Телятина (400г) режется на тонкие полоски, обсушиваются салфеткой и обжариваются на сливочном масле. Затем обжаренную телятину немного посолите и поставьте сковроду в теплое место. Теперь приступаем к соусу. Возьмите половину луковицы,…
Возьмите телятину, обваляйте ее в муке и обжарьте. Телятину выложите в кастрюлю, добавьте нарезанный кубиками чеснок, лук, влейте красное вино, бульон и доведите до кипения. Затем возьмите помидоры, снимите с…
Пицца несомненно является одним из самых популярных в мире блюд. Представляю вам самый простой рецепт пиццы из дрожжевого теста. Развести 1 стакан минеральной воды с 0.5 пакетика дрожжей и 1ст.л.…
Италия – страна, каждая провинция которой обладает своей богатой историей, однако единым государством Италия стала не так давно. Вероятно, именно это повлияло на такое огромное разнообразие национальной кухни. Итальянская кухня…
При приготовлении шоколадных десертов или выпечки можно использовать какао-порошок или плитку шоколада. И если с порошком работать легко, то с плиткой шоколада – гораздо сложнее. Как уверяют кондитеры, шоколад –…
Весной ревень с успехом заменяет ягоды и фрукты. Это очень полезное пищевое растение. Пять тысяч лет назад его уже знали на Востоке – сначала как лекарственное растение. На больших площадях ревень выращивают в…
Захотелось приготовить мороженое в домашних условиях? Оговоримся сразу: это не так просто, как может показаться на первый взгляд. Хотя если придерживаться определенных правил и рекомендаций, то можно получить продукт хорошего…
Салат из Топинамбура Очищенные клубни натереть на терке, добавить мелко порезанную лук, петрушку, перец, полить маслом, уксусом, посолить. Вместо масла, салат можно заправить сметаной или майонезом. Тушеная с соусом Земляную…
Еще один простой рецепт почеревины. Для него вам понадобится почеревина с хорошими мясными прожилками (можно использовать любое сало). Почеревину вымойте, немного очистите шкуру, нарежьте брусочками, нашпигуйте чесноком и замотайте ниткой.…
Происходит земляная груша из Северной Америки, провинции Топинамбур, откуда и получила второе название. На Украине она распространилась как приусадебное овощное и декоративное растение. Здесь называют ее бульбой, валахской репой или…
В охлажденный сладкий чай вливают яблочный сок, вишневое варенье, добавляют лимонную кислоту. Все тщательно перемешивают. Охлаждают. Для чая – 10 г заварки, 125 г сахара, 1,2 л воды. Сока яблочного…
Свежий творог, сахар ванилин смешивают с мукой, хорошо перемешивают и делают сырники из расчета 2 шт. на порцию. Фарш готовят так промытый изюм перемешивают с вареньем проваривают на водя ней…
Куски мяса нарезают из корейки с костью, едва отбивают, фаршируют, закалывают спичками без головок или обвязывают ниткой, обмакивают в яйцо, обваливают в белых сухарях и жарят в большом количестве смальца.…
Варят бульон. Когда мясо готово, вынимают его и режут тонкими ломтиками. Поджаривают порезанную лук и отдельно – томат-пюре. Соленые огурцы очищают и режут ромбиками. В процеженный кипящий бульон бросают чернослив,…
Поставьте на огонь воду. Возьмите 1кг почеревины, помойте, обмакните бумажным полотенцем, натрите солью, чесноком, мелко покрошенным лавровым листом, также сделайте надрезы в почеревине и начините их чесноком. Можно посыпать специями…
Уже само название «бутербродное масло» говорит о том, что оно предназначено для намазывания на хлеб. Его можно также добавлять и к готовым блюдам—кашам, овощным гарнирам, картофелю, вегетарианским супам. Жарить на…
Для приготовления теста перемешать муку, соду, соль и приправы, отдельно взбить сахар с маслом. Продолжая взбивать, добавлять по одному яйцу. Всыпать щепотку ванильного сахара, перемешать массу с мукой и приложениями,…
Этот пирог называется так, потому что всегда на 5 яиц берут столько же, сколько они весят, муки, сахара, масла, маргарина или даже смальца и ложечку питьевой соды. Кроме того, в…
Их очень любят дети и муж. Жир, сахар, молоко и какао смешать вместе и довести до кипения, не переставая помешивать, чтобы получилась однородная масса. Снять с огня, всыпать хлопья. Когда…
Быстро растереть муку с жиром, замесить тесто, добавляя яйцо, сахар, соду, а при желании, но не обязательно, – столовую ложку ягодного ликера. Разделить тесто на две почти равные части. Цель…
Замесить тесто, добавить растертые дрожжи. Яблоки нарезать кружочками, можно вместе с кожурой, но семена следует вынуть. Кусочки яблок посыпать корицей и ложкой сахара. Тесто разделить на две части. Раскатать половину…
В творог добавляю муку, яйца, сметану, сахар, соль, все перемешиваю. Массу раскачиваю слоем в один сантиметр и нарезаю ровными полосками длиной 10 см, шириной 2 см. Полоски обкатываю в муке…
Предлагаю Вашему вниманию восхитительный рецепт жаркого по-гуцульски в горшочках. Замаринуйте мясо – 300-400гр телятины с луком на 2-3 часа. Затем пожарьте мясо с луком до золотистой корочки и залейте 1 стаканом…
Сегодня производители предлагают все больше и больше продуктов из сои: мясо, сыр, масло и т.д. Такое разнообразие подкупает, ведь соя – это растительный продукт, и замена им животных высококалорийных продуктов…
Среди водорастворимых витаминов выделяются взаимосвязанные, взаимно усиливающие свои полезные действия витамины группы В. Все они играют важную роль в поддержании жизнедеятельности организма. Основными из этой группы, несомненно, являются В2 (рибофлавин)…
Кому, скажите, не хочется питаться рационально, по всем правилам современной науки о питании! Но даже и знание состава продуктов, их биологической ценности останется для нас абстрактным знанием, если мы не…
Уксус бывает рисовый, виноградный, грушевый, малиновый и т.д. Однако самым полезным считается яблочный уксус. Им можно ополаскивать волосы для придания им блеска, можно натирать тело для понижения температуры, а можно…
Более 2000 лет тому назад великий врачеватель Гиппократ учил, что человек рождается обычно здоровым, все болезни к нему со временем приходят через рот с продуктами питания. Человек может жить 120-130…
Конечно, сейчас зима и шашлыка можно отведать разве что в каком-либо заведении. Однако давайте вспомним уже сейчас этот ни с чем несравнимый аромат, нежность и сочность мяса, свежий воздух…
Уплотнительные резинки у крышечек для консервирования часто выходят из строя, после употребления портятся, а чем их заменишь? Я уже пять лет успешно использую резинки из-под 200—300-граммовых баночек. Вот как «составляется»…
Наша жизнь несладкая как в прямом смысле, так и в переносном. И искать выход из создавшегося положения мы должны сами. Сейчас гибнут тысячи тонн фруктов за отсутствия сахара, рекомендуют варить…
Какой величины может быть ягода? При слове «ягода» многие, пожалуй, подумают о клубнике, вишне. Но самая крупная клубничина будет с куриное яйцо. Крыжовник, малина, смородина гораздо меньше клубники. Так какая…
Женщина вскрикнула и выронила нож, облепленный серебристой чешуей. Рыбина взмахнула хвостом, ударилась о крышку стола и шлепнулась на пол. — Ах, чтоб тебе! Напугала…— ворчала женщина, подымая рыбину — Разве…
Кто видел светлую пивную бутылку? Их, по видимому, не бывает: темное стекло предохраняет пиво от действия света. А кто видел темную молочную бутылку? Тоже, наверное, никто. А между тем, она…
Человек давно уже сделал микроорганизмы составной частью своего питания. Все изделия из дрожжевого теста, сыры, кефир, некоторые другие продукты неизменно содержат в себе определенное количество микробных клеток, участвующих в их…
Этот рецепт понравился мне необычным решением крышки для горшочка: тут она выполняется из слоеного теста. Спешу поделиться. Обжарьте порезанную луковицу в смеси сливочного масла и пары ложек оливкового, затем добавьте грибы и…
Острым ножом разрежьте куриное филе вдоль на тонкие биточки. Накройте их пищевой пленкой и немного отбейте с одной стороны. Посолите, поперчите и приправьте орегано. На каждый биточек положите немного натертого твердого сыра…
Обжарьте 3 мелко нарезанных луковицы до золотистого цвета. Сладкий перец и перец чили нарежьте кубиками и пожарьте вместе с луком до полуготовности перца. Затем добавьте опята (1кг), приправьте по вкусу и…
Характерный вкус шампиньона придают ему растворимые в воде белки-альбумины, из-за чего этот гриб довольно просто и быстро теряет вкус: он легко отдает его другим ингредиентам. Шампиньоны – идеальный компонент для соусов, различных…
Паэлья ранее была блюдом бедных людей и готовили ее из всего, что дарили земля и море. Всемирную популярность паэлья получила благодаря туристам, посещавшим рыбацкие ресторанчики: вкус этого блюда оценили по достоинству. И хотя существует…
Нам понадобится: – 2 вареные свеклы – 1 вареная морковка – 2 вареные картошки – 100 гр. сливочного сыра – пачка майонеза, лучше жирного – 1 слабосоленая сельдь – 5 гр. желатина…