Food & Nutrition

Ингредиенты: Тесто: 150 г масла 3-3,5 ст. муки 1 ч. л. разрыхлителем 1 яйцо 1 ст. сахара 3 ст. л. сметаны 1 ст. л. коньяка 1 ч. Л. соды +…

Ингредиенты: 100 г гречневой муки 100 г муки пшеничной 3 яйца 200 мл молока 300 мл воды 2 ст. л. масла 4 ч. Л. сахара 2 ч. Л. соли Просеивают…

Ингредиенты: Тесто: 8 белков 1 ст. сахара 200 г орехов или миндаля 3 ст. л. муки корица Крем: 4 желтка 6 ст. л. сахара + 1 пакетик ванильного сахара 2…

КЛУБНИЧНЫЙ Выбранные и хорошо помытые клубники протрите сквозь густое сито (из остатков можно приготовить компот). Смешайте и взбейте с охлажденными сливками. Добавьте сахар по вкусу. Земляники 150 г, сливок 2,5…

Ингредиенты: 500 – 600 г мяса (говядина или свинина) 400 г квашеной капусты 1 стакан черта 1 средняя луковица 1 – 2 зубчика чеснока Паприка, тмин, соль, душистый перец, лавровый…

Ингредиенты: для теста: 1 ст. молока (200 гр) 1 ст. минеральной воды (200 гр) 3 яйца 1,5 ст муки щепотка соли 2 ст. лож. сахара 3 ст. лож. масла для…

Ингредиенты: для теста:1 ст. молока (200 гр) 1 ст. минеральной воды ( 200 гр) 3 яйца 1,5 ст муки щепотка соли 2 ст. лож. сахара 3 ст. лож. оліїдля начинки:…

Ингредиенты: Тесто: 200г марг. 600г муки 4 желтка 4ст.л. сметаны 1ст.л. уксуса 0,5 л вишен 200г орехов 100г мака Безе: 2 белка 3ст.л. сахара. Крем: 3 желтка 1ст. сахара 3ст.л.…

Ингредиенты: 1 ст. овсяных хлопьев 1 ст. муки 1 ч. л. порошка к печенью 1 ч. л. корицы 100г сливочного масла 5 ст. л. сахара 1 яйцо 1 ст. натертых…

Ингредиенты: На 2 порции 1 большое яблоко 100 г домашнего сыра 2 ст. л. малинового сиропа щепотка корицы 1 ст. л. молотых орехов ( любых) Яблоко помыть, разрезать пополам, выбрать…

Ингредиенты: 3 ст. муки 0,5 ч. л. соли 1,5 ст. сахара 1 ч. л. ванильного сахара 2/3 стак масла 4 яйца 2 средних банана 100 г шоколада 2 ч. л.…

Ингредиенты: 250 гр. маргарина 250 гр. жира 1 ст. сахара 3 яйца 3 ч.л. аммония уксус 3,5 ст. муки полстакана мака Маргарин и смалец перетереть с мукой. Яйца взбить с…

Ингредиенты: 1 апельсин 44 зернышка кофе 44 чайные ложечки сахара Бутылка водки 0,5 л Небольшой апельсин ( такой, чтобы поместился в литровую банку) хорошо вымыть. Счищаем ножиком прокалывать кожуру апельсина вплоть до…

Бисквит: Мука 25гр сахар 65гр крахмал 25гр какао 2ст.л. яйца 2шт. Сырное суфле: сыр (творог) 500гр сметана 200мл сливки 10% 100 мл желатин 10гр сахар 100гр Ягодное суфле: Ягоды (клубника,…

Ингредиенты: 170 г маргарина 150 г сахара 4 яйца 300 г муки 50 мл рома или коньяка 2 чайные ложки порошка для печенья 2 столовые ложки сметаны 100 г изюма…

Ингредиенты: Мясной фарш 500-700гр Соль, приправы по вкусу Начинка свежие кабачки или цукини (можно грибы) Сыр твердый 100 гр лук 0,5 шт. В моем варианте начинка из кабачков(порезать маленькими кубиками,посолить),пережарить…

Ингредиенты: 600 г печени 600 г нежирного мяса (говядина, или свинина, или 1 крілик) 600 г жирной свинины (лучше всего – пидгорля) 4 луковицы 1 корень петрушки 1 – 2…

Ингредиенты: Ореховые коржи: 8 белков, 1 ст.сахара, 3 желтка, 200г кокосовой стружки, 200 г секущихся орехов, 200г изюма, 1 банка вишен(без косточек), 1 ч.л. порошка для выпечки, 1 ст.л. муки.…

Для теста: 5 яиц 5 ст.л. сахара 2 ст.л. муки 2 ст.л. какао Для крема: 150г. масла 2 желтка 2 ст.л муки 300мл. молока 3/4 стакана сахара вишневый сироп или…

Как приготовить хлебный квас! Ржаной хлеб порезать на ломтики и подсушить в духовке. Сухари сложить в банки, добавить растворенные в воде дрожжи и сахар, залить теплой кипяченой водой и подержать 3-4 дня…

На 12 небольших корзинок 250 г муки 170 г сливочного масла 50 г сахарной пудры 1 яйцо 1/2 ч. Л. корицы щепотка имбиря щепотка соли 400 г вишни (размороженной) 1…

Специи (горошины черного перца, лавровые листочки, зубцы чеснока) Перец помыть, почистить, нарезать. Довести до кипения маринад (кроме специй), бросить перец, снова довести до кипения и варить 7-10 минут. В простерилизованную…

Для теста: 5 яиц 5 ст.л. сахара 5 ст.л. муки Для крема: 150г. масла 2 желтка 2 ст.л муки 300мл. молока 3/4 стакана сахара Для начинки: 1 персик 2 ст…

100 мл масла 300 г тыквенного пюре (тыква сладкая) 1/4 ч.л. морской соли 115 г кефира (кислое молоко, сметану) 300 г сахара 4 куриные яйца среднего размера 320 г пшеничной…

ОГУРЦЫ в сметане Нарезанные кружочками огурцы присолить. Разотрите вареные желтки, добавьте сметану, горький перец. Сверху салат посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ Капусту мелко нашинковать.…

5 кг перца болгарского 1 л уксуса 6% 360 мл масла 200 мл меда 2 ч.л. соли 1,5 ч.л. корицы 10-12 шт. гвоздики 10-12 гор. черного перца 3-5 гор. душистого…

5 л яблок, 2 л сахара, 100 мл уксуса Яблоки почистить, грубо натереть, отобрать 5 литров. Смешать с сахаром, проварить 10-15 минут, добавить уксус и тушить 2-3 часа на малом…

Ингредиенты: Маковый корж: 1 ст ложка натурального меда, 1ст сахара, 5 яиц, 150 г топленого масла 1 ст л крахмала, 2ст л муки, 5 кислых яблок, почищенных и порезанных кубиками,…

Ингредиенты: 6 средних картофелин 2 ст.л. масла 1 ч.л. приправы к картофелю соль па перец по вкусу Картофель хорошо помыть и отварить в мундирах. Горячую картошку выложить на противень слегка…

Тесто: 3 ст.л. какао, 120 мл. горячей воды, 6 яиц, 1 ст. и 4ст.л. сахара, 7 ст.л. растопленного сливочного масла, 1,5-2ст. муки, 1,5 ч. л. разрыхлителя. Крем: 1кг. груш, 2ст.…

спагетти – 400 г, белый хлеб (не черствый) – 250 г, чеснок – 4 зубца, зелень петрушки (измельченная) – 4 ст. ложки, сушеный шалфей – 2 ст. ложки, сушеный майоран…

Белое тесто: 3 яйца 1 ст. сахара 4 ст.л. сметаны 2 ч.л. амоняка 2 ст. муки 150 г. топленого маргарина Черное тесто: 3 яйца 1 ст. сахара 4 ст.л. сметаны…

свинина 250 г. лук: 1 шт. морковь: 1 шт. чеснок: 1 зубчик томатная паста: 2 ст. ложка гречневая крупа: 1 стакан соль, молотый перец, зелень и специи по вкусу Мясо…

Ингредиенты: 1) Моський коктейль (кальмары, мидии, креветки) – 180 грамм 2) Сыр моцарелла – 125 грамм (упаковка) 3) Помидоры черри – 350 грамм 4) Болгарский перец – 1/3 большого перца…

Ингредиенты: Форель речная 3 шт соль, перец, чеснок сок из половины лимона чеснок сметана 200 г плавленый сыр бутербродный, пластинками – 3 шт Рыбу почистить, отделить от хребта и костей.…

куриное филе: 600 г. брюссельская капуста : 400 г. лук: 1 шт. помидор: 1 шт. сметана: 200 г. майонез: 2 ст. ложки растительное или сливочное масло для жарки, черный молотый…

рис отварной 200 г. сливки: 150 мл сыр твердый: 100 г. яйца : 2 шт. мука, сухари панировочные, соль и специи по вкусу Сливки нагреть, смешать с тертым твердым сыром…

Для салата: Смесь листьев салатов (у меня маш-салат) 0,5 шт. болгарского перца 3 ст. ложки консервированной кукурузы 10 шт. оливок 10 шт. вяленых помидоров 1 телячий стейк оливковое масло трава…

шампиньоны – 10 шт., сыр – 30 г, перец чили – небольшой кусочек, чеснок (крупный) – 1 зубец, зелень петрушки (измельченная) – 2-3 ст. ложки, сок лимона – 1 ст.…

Ножки кролика – 2 штуки Сало (для шпионажа) – 10 грамм Чеснок – 2-3 зубчика Оливковое масло Соль Дижонская горчица Вино – 150 мл Для маринования: Лимонный сок Оливковое масло…

6 морковок 1 лук 1 стебель лука порей 2 см имбиря 3 зубчика чеснока 1 яблоко 30 мл масла оливкового 1,5 л овощного бульона Для начала почистим морковь и яблоко,…

Корж-основа: 150 г муки 130 г сливочного масла 80 г сахара 1 п. ванильного сахара (8гр) 1/2 ч.л разрыхлителя 130 г сливочного крекера Шоколадный корж: 130 г сахара 4 яйца…

0.5 стакана кислого молока (кефира, нежирной сметаны) 0.3 стакана муки 1.5 стакана ржаной муки 2 ст.л. овсяных хлопьев 2 ст.л. семян льна 3 ст.л. оливковой масла или нерафинированного подсолнечного масла 1…

Тесто: 1,5 п.маргарина 6 желтков 1,5 ст. сахара 4 скл.муки 1,5 ст.л. порошка для выпечки 3 ст.л. какао Безе: 6 белков 15 ст.л. сахара 1,5 ст. жареных в духовке грецких…

Тесто: 500 г муки 1 ст. сахара ( 250 мл) 200 г маргарина 2 яйца 1 желток 1 ч. л. ванильного сахара 1 ч. л. порошка к печенью 3-4 ст.…

300 – 350 г пшеничной муки 100 г меда 125 г сахарной пудры 0,5 ст. л. пищевой соды 25 г сливочного масла 2 куриных яйца (средний размер) 0,5 ч. л.…

Тесто 3 яйца 1 стакан сахара 1 стакан меда 2 ст. ложки сметаны 1 столовая ложка масла 0,5 кг муки 1 чайная ложечка соды 1-2 чайные ложечки корицы 1 стакан…

Тесто: 5 желтков 0,5 ст. сахара 200 г. маргарины 3 ст. муки 1 пачка порошка для печенья Сыр: 2 кг. творога 6 белков 6 желтков 400 г. сахара 200 г.…