Галетное печенье (диетическое, постное)

Ингредиенты:

60 г воды
10 г растительного масла (подсолнечного. оливкового. кукурузной)
1,5 ч.л. соли
10 г сахара (кто хочет более сладкое – 30 г сахара)
130 г пшеничной муки
20 г кукурузного крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя
маленькая щепотка ванилина ( добавляю не всегда)

Слегка подогреть воду, растворить в ней сахар, соль, добавить масло, муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин.
Замесить тесто как для вареников.
Я замешиваю в хлебопечке на режиме пельмени (экономит время).
Дать тесту полежать минут 15.
Теперь тонко раскатать ~ 2-3 мм (если присоединяются дети, то раскатываем на машинке для лапши на толщине 3).

Вырезаем печенье, форму выбираем по вашему желанию.
Быстрее всего нарезать квадратиками или прямоугольниками.
Печенье ломаем как сухарики 30-40 минут при температуре 130-150 градусов в электрической духовке (зависит от духовки).
Последний раз сушила печенье в газовой духовке по 10-20 мин (огонь был маленький, регулировала вручную. чтобы не пригорело).
Печенье не должно менять цвет на коричневый.
Печение это настоящая спасительная палочка если кто на диете.