Гречишный багет

Ингредиенты:

1 стак гречневой муки
1,5 – 2 стакана пшеничной муки
1 ч л сухих дрожжей
1 дес л сахара
200 мл воды
соль

Захотелось мне гречневого хлебушка а идти было лень.
Вот и решила испечь такой, но гречневой муки тоже не было как-То в поисках рецепта прочитала что можно гречку смолоть, правда получится мука грубого помола.
Итак к гречневой муке добавляем пшеничную муку и дрожжи, а также сахар и соль.
Выливаем воду размешиваем и оставляем на ночь при комнатной температуре.
Утром добавляем остальную муку и оставляем в теплом месте на 40 минут.
Далее замешиваем тесто и формируем багеты (2 меньших или 1 большой).
Противень посыпать мукой.
Сформировать багеты и немного их прокрутить.
Сделать надрезы острым ножом.
Еще подождать минут 15 чтобы они немножко подросли.
Духовку разогреть до 210 градусов и выпекать багеты 20 минут.
Затем уменьшить температуру и печь еще 10 минут.
Выпеченный хлеб накрыть чистым полотенцем на несколько минут.
Выпеченный багет очень хорошо сочетается с домашним маслом и свежесваренным кофе!