Грибной сюрприз

Ингредиенты:

10 небольших шампиньонов или белых грибов
1 луковица
1 пучок зеленого лучка
2 яйца
100 г твердого сыра
50 г масла или маргарина
1/2 стак. воды
1/2 стак. муки
соль, перец по вкусу
1 ст.л. сухарей для панировки

Лук порезать кубиками и обжарить на масле до прозрачности.
В кастрюльку положить масло, влить воду и довести до кипения.
Всыпать муку, быстро перемешать ложкой до тех пор, пока на дне кастрюли не образуется “корочка из теста”.
Когда немножко остынет добавить по одному яйца, каждый раз размешивая миксером.
В тесто добавить обжаренный лук, сыр натертый на крупной терке, порезанный зеленый лучок, соль,перец.
Грибы обжарить со всех сторон, посолить, поперчить, обвалять в сухарях.
На дно небольших формочек для кексов положить немного теста, внутрь грибочки ,шапками до низу и сверху накрыть тестом.
Печь при 190 гр 40 мин.
После этого духовку отключенные и оставить еще на 5 минут.