Gaby
Ингредиенты:
Песочное тесто :
250 г муки
150 г масла
80 г сахарной пудры
1 яйцо
соль ( на кончике ножа )
Начинка:
200 г мака
150 г сливок
2 яйца
750 г яблок (почищенных )
3 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. сахара
Тесто 2:
2 яйца
70 г сахара
50 г муки
0,5 ч.л. соды гашеной
30 г крахмала
Готовим песочное тесто: замешиваем эластичное тесто из всех ингредиентов, ставим в холодильник на 30 минут.
Мак перемолоть и запарить.
Добавить яйца, сахар и сливки.
Яблоки порезать на крупные куски, сбрызнуть лимонным соком.
Тесто раскатать и выложить в форму, смазанную маслом, формируя бортики.
Наколоть вилкой.
На тесто вылить маковую начинку, сверху выложить кусочки яблок.
Поставить в духовку на 10 мин 180 гр.
Тем временем готовим тесто 2: яйца взбить с сахаром в устойчивую массу, добавляем соду, крахмал и муку.
Выливаем поверх яблок и ставим еще в духовку на 25-35 мин.
Готовый пирог заливаем шоколадной помадкой, или посыпаем сахарной пудрой.
